中草藥飼料添加劑在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用

　　隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料添加劑的應(yīng)用日益廣泛，為保障畜牧業(yè)的健康發(fā)展、滿足人們對動物性食品的需求作出了巨大貢獻，但同時也帶來了一系列問題。由于大多數(shù)添加劑屬于化學(xué)合成類的藥物，如激素、抗菌素等，在提高畜禽產(chǎn)量的同時，畜產(chǎn)品藥殘量增加，直接危害著人類的健康。人們已經(jīng)逐漸認識到了這些添加劑帶來的負面效應(yīng)。而中草藥正是以它獨特的作用方式、良好效果，無殘留、無抗藥性以及無污染而受到廣大科研人員、生產(chǎn)廠家的青睞。加強中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)理論研究，解決目前在使用中存在的一些問題，將有助于更好利用我國中草藥的資源優(yōu)勢，使之在畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮更重要的作用。
　　中草藥飼料添加劑
　　1.1中草藥飼料添加劑的概述
　　中草藥飼料添加劑，顧名思義是以中草藥為原料制成的飼料添加劑，雖然有些學(xué)者將其歸入非營養(yǎng)性飼料添加劑，然而，由于中藥既是藥物又是天然產(chǎn)物，含有多種有效成分，基本具有飼料添加劑的所有作用，可作為獨立的一類飼料添加劑，毛皮動物在野生狀態(tài)下是自由采食含中藥的植物地。我國應(yīng)用中草藥作為飼料添加劑具有悠久的歷史，早在兩千多年前就開始用來促進動物生長，增重和防治疾病。
　　1.2中草藥飼料添加劑的作用
　　中草藥添加劑的作用主要表現(xiàn)在防病保健、提高動物生產(chǎn)性能、改善動物產(chǎn)品質(zhì)量和改善飼料品質(zhì)等方面。防病保健作用主要表現(xiàn)在增強免疫、抑菌驅(qū)蟲和調(diào)整功能等方面；提高動物生產(chǎn)性能主要表現(xiàn)在促進生長、催肥增重、促進生殖等方面；改善動物產(chǎn)品質(zhì)量主要表現(xiàn)在改善肉質(zhì)、改善皮毛等方面；改善飼料品質(zhì)主要表現(xiàn)在許多中草藥添加劑具有補充營養(yǎng)、增香除臭、防霉防腐等作用，從而改善飼料營養(yǎng)、刺激動物食欲、延長飼料的保質(zhì)期限等。
　　1.3中草藥飼料添加劑的特點
　　1.3.1來源天然性
　　中藥來源于動物、植物、礦物及其產(chǎn)品，本身就是地球和生物機體的組成部分，保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，同時又經(jīng)過長期實踐檢驗對人和動物有益無害，并且在應(yīng)用之前經(jīng)過科學(xué)炮制去除有害部分，保持純凈的天然性。這一特點也為中藥飼料添加劑的來源廣泛性、經(jīng)濟簡便性和安全可靠性奠定了基礎(chǔ)。
　　1.3.2功能多樣性
　　中藥均具有營養(yǎng)和藥物的雙重作用?，F(xiàn)代研究表明，中藥含有多種成分，包括多糖、生物堿、苷類等，少則數(shù)種、數(shù)十種，多則上百種，按現(xiàn)代“構(gòu)效關(guān)系”理論，其多能性顯而易見了。中藥除含有機體所需的營養(yǎng)成分之外，作為飼料添加劑應(yīng)用時，是按照中國傳統(tǒng)醫(yī)藥理論進行合理組合，使物質(zhì)作用相協(xié)同，并使之產(chǎn)生全方位的協(xié)調(diào)作用和對機體有利因子的整體調(diào)動作用，最終達到提高動物生產(chǎn)的效果。這是化學(xué)合成物所不可比擬的。
　　1.3.3安全可靠性
　　長期以來，化學(xué)藥品、抗生素和激素的毒副作用和耐藥性使醫(yī)學(xué)專家傷透了腦筋，尤其是容易引起動物產(chǎn)品藥物殘留，這已成為一個全社會關(guān)注的問題。中藥的毒副作用小，無奈藥性，不宜在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留，是中藥添加劑的一個獨特優(yōu)勢，這一優(yōu)勢，順應(yīng)了時代潮流，滿足了人們回歸自然、追求綠色食品的愿望。
　　1.3.4經(jīng)濟環(huán)保性
　　抗生素及化學(xué)合成類藥物添加劑的生產(chǎn)工藝特別復(fù)雜，有些生產(chǎn)成本很高，并可能帶來“三廢”污染。中藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外，大多數(shù)為野生，來源廣泛，成本低廉。中藥飼料添加劑的制備工藝相對簡單，生產(chǎn)不污染環(huán)境，而且產(chǎn)品本身就是天然有機物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，儲運方便，不易變質(zhì)。
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　　中草藥飼料添加劑的作用機理
　　2.1防病治病
　　中藥飼料添加劑對畜禽防治疾病的作用，采取健脾開胃，補氣活血，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，達到防病治病。若病已發(fā)生，則必須清熱解毒，清熱燥濕，提高免疫力，達到治愈疾病的目的。研究和驗證表明，對細菌性傳染病，病毒性傳染病，寄生蟲病及其它疾病都具有較好的作用。目前常用的藥物主要有：黃芩、大黃、黃連、黃花、黃柏、金銀花、連翹、金蕎麥、板蘭根、大青葉、蒲公英、藿香、柴胡、白頭翁、穿心蓮、苦參、蒼術(shù)、山豆根、貝母、紫菀、知母、甘草、石膏、杜仲、常山、馬齒莧等。如北京市獸藥廠用白頭翁，馬尾蓮、馬齒莧、黃板、雄黃、訶子、渭石、藿香八味中藥組方，防治雛雞白痢，按3%拌料作預(yù)防用，治療量為每只0．5克，其保護率為99%，治愈率達98%，而對照組發(fā)病率高達42%。
　　2.2保健促生長作用
　　如使用松針、泡桐葉、黨參葉及艾葉等一味制成粉拌入飼料，能促進生長、增加產(chǎn)量，經(jīng)分析，均含有較豐富的氨基酸、維生素、微量元素，故人稱之為營養(yǎng)性添加劑。如松針含有18種氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素K、維生素C和微量元素。黨參莖葉也含有18種氨基酸、12種無機元素和活性物質(zhì)，還有艾葉等兼有營養(yǎng)和防病促生長的功能。如用3%泡桐葉干粉拌飼料喂雛雞，4周后的結(jié)果，試驗組比對照組提高日增重5．1%——6．4%，飼料報酬提高5．5%——6．19%。
　　2.3無副作用，無耐藥性
　　中藥大多數(shù)是自然生長的植物，無污染。不少中草藥又屬于人類食品和畜禽飼料，因藥食同源，長期臨床應(yīng)用實踐證明，極少出現(xiàn)危害人畜安全的毒副作用。據(jù)報道，應(yīng)用澤漆40克鮮草，是常用量的10倍，煎水，1次灌服治療畜禽疾病的安全范圍大。中藥飼料添加劑多為復(fù)合作用，而且應(yīng)用都是復(fù)方制劑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，中藥飼料添加劑是一種畜禽免疫增強劑。其主要藥理作用是：能擴張血管，增加血流量，改善微循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，加快機體新陳代謝過程，刺激機體造血機能，促進細胞新生，增加血紅蛋白及紅細胞總數(shù)，加快機體獲得營養(yǎng)物質(zhì)的速度，增加白細胞總數(shù)，提高機體免疫球蛋白的含量及HI效價，從而增強自身免疫功能，提高抗病能力和飼料利用率及其生產(chǎn)性能。而其防治疾病的作用原理是因其藥物成份，從核糖核酸、脫氧核糖核酸及能量代謝過程等各個環(huán)節(jié)上來干擾和破壞病原微生物的代謝功能，而產(chǎn)生較強的抑殺病原體的作用，故不易產(chǎn)生耐藥性和殘留。
　　中草藥飼料添加劑在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用
　　3.1在牛上的應(yīng)用
　　張淑云等（2004）研究了中草藥飼料添加劑對奶牛泌乳性能的影響。試驗組用黨參、當歸、益母草等中草藥按一定比例配合，按1%的量加入精料中飼喂。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在觀察期（4個月）內(nèi)，試驗組比對照組日平均泌乳量多1.70kg增長7.9%，牛奶的乳脂率提高，并且降低了乳房炎的發(fā)生率。
　　劉春龍等人報道，給肉牛每日每頭添加100克中草藥飼料添加劑，實驗組肉牛每頭日增重達1.5kg’，比對照組提高72.41%，經(jīng)濟效益明顯。
　　3.2在豬上的應(yīng)用
　　陳小波等（2002）在豬20-30kg，30-70kg和70-110kg階段，向飼料中添加中草藥添加劑的提取物，與對照組相比，中藥組豬的血清IgG水平，分別提高了23.75%、17.66%、14.79%；IgM水平分別提高了25.04%、22.81%、5.79%；IgA水平，分別提高了9.71%、16.92%、15.01%。IgG、IgM、IgA是豬體內(nèi)參與體液免疫的重要抗體，它們在血清中的含量升高表明中草藥添加劑能增強機體體液免疫功能。
　　3.3在雞上的應(yīng)用
　　劉娟等（2003）用由神曲、山楂、陳皮、藿香、補骨脂等十味中藥能改善蛋殼的品質(zhì)，增強蛋殼的厚度、蛋殼百分率、蛋殼密度，減少破損率，增加產(chǎn)量，增加血清鈣含量。伍昭燕用中草藥去勢添加劑(以芥籽、白胡椒、五味子、甘草為主要原料)對公雞進行去勢，經(jīng)濟效益可提高30.2%，試驗組比對照組增加體重166g，提高增重率43.9%，料肉比降低0.44。汪德剛等（2004）選用5種中藥組成添加劑配方加工后作為飼料預(yù)混料原料，代替抗生素和化學(xué)促生長物用于蛋雞產(chǎn)蛋期飼料生產(chǎn)。用該中草藥預(yù)混料所配制飼料飼喂蛋雞，可顯著降低熱應(yīng)激對產(chǎn)蛋性能的影響，顯著降低雞蛋的軟蛋、破蛋、畸形蛋率，并延長蛋雞產(chǎn)蛋周期。所生產(chǎn)的雞蛋卵磷脂、鐵、硒的含量升高，膽固醇含量降低，而且雞蛋中重金屬含量低，無抗生素殘留。日本北海道家禽養(yǎng)殖研究所給出欄前四周的肉雞在飼料中加3 %的桑葉粉，與不加桑葉的肉雞比，肉質(zhì)更嫩、香味更濃、感特別好。通過測定發(fā)酵雞糞的氨氣濃度，前者氨氣濃度由40mg/kg下降到30mg/kg，臭氣明顯減輕。汪德剛等（2004）向40周齡海蘭蛋種雞的基礎(chǔ)日糧中分別添加0.2%和0.5%的中草藥添加劑，以研究中草藥添加劑對蛋種雞生產(chǎn)的影響，試驗結(jié)果表明：0.2%和0.5%的中草藥添加劑分別提高種雞產(chǎn)蛋率為3.8%和7.3%，提高種蛋的孵化率為1.9%和5.4%，提高種蛋受精率為0.8%和5%，明顯地提高了經(jīng)濟效益。
　　3.4在羊上的應(yīng)用
　　中草藥添加劑可以促進羔羊生長，提高綿羊產(chǎn)毛量。谷新利等人用由當歸、川芎、熟地、黃芪、何首烏、白術(shù)、積克等成的中草藥制劑“促生長散”飼喂育肥羔羊，分四次飼喂，每次每只羔羊每天飼喂量分別為：1-3天5g、30-32天15g、60-62天25g、90-92天35g，試驗期120天，結(jié)果表明，實驗組與對照組相比，羔羊日增重提高15.76，屠宰率提高3.01%，飼料轉(zhuǎn)化率提高18.84。
　　3.5在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用
　　中草藥添加劑能促進魚的生長。段銘等人報道，在鯽魚餌料中添加1%由黨參、黃芩、小茴香等8味中草藥組成的復(fù)方中草藥添加劑，鯽魚增長率提高21.5%。
　　3.6中草藥添加劑在肉牛增重和育肥上的應(yīng)用
　　中草藥添加劑作為天然物質(zhì)，可避免肉牛飼養(yǎng)中因采用抗生素、化學(xué)合成劑等形成的殘留。據(jù)研究，一些中草藥含有的生物堿、生物類黃酮、色素等有效活性成分具有調(diào)節(jié)免疫力、促進生長的作用。如用山楂、神曲、麥芽、谷芽、白術(shù)、厚樸、肉桂、砂仁、枳殼等中草藥組成的中草藥添加劑具有健脾開胃、增進食欲，促進消化的功效；又如用神曲、麥芽、萊菔子、使君子、貫眾、蒼術(shù)、當歸、甘草等中草藥組成的中草藥添加劑，加入微量元素和人工鹽等能顯著提高肉牛的育肥效果；再如用山楂、當歸、黨參、白術(shù)、黃芪、王不留行、通草等組成的中草藥添加劑對泌乳母牛進行飼喂，不僅可顯著提高泌乳母牛的產(chǎn)奶量，增加哺乳犢牛的體重，降低犢牛腹瀉的發(fā)生率，而且可有效地減少母牛乳房炎的發(fā)生率。
　　總結(jié)
　　隨著畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的發(fā)展，飼料添加劑進入一個新的發(fā)展階段，中草藥飼料添加劑以其能預(yù)防動物疾病、提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)最、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量而日益受到關(guān)注，隨著綠色產(chǎn)品的開發(fā)，具有極為廣闊的發(fā)展前景。我國擁有豐富的天然中草藥資源，在發(fā)展中草藥飼料添加劑方面有得天獨厚的優(yōu)勢，我們應(yīng)充分利用這些優(yōu)勢，加速對天然中草藥飼料添加劑的研究與開發(fā)，創(chuàng)制具有中國特色的飼料添加劑品牌，同時也促進我國畜牧業(yè)的大發(fā)展。